La zona vinícola del Douro siempre ha tenido un papel
secundario para los denominados vinos de mesa, los vinos secos, debido a la
importancia del comercio de los oportos. En 1986 una nueva ley permitió a los
productores del Douro exportar sus productos directamente, sin la obligación de
pasar por Vila Nova de Gaia. Pequeños vitivinicultores influyeron en el empuje
de la zona y, desde hace poco más de una década, en la elaboración de vinos no
fortificados a partir de sus propias uvas.
El valle del Douro comprende una enorme extensión de más de 40.000 hectáreas ,
suelos de esquistos y pizarras y una gran variedad de castas autóctonas entre
las que destacan la touriga nacional, touriga franca (anteriormente llamada
touriga francesa, aunque no tenga ninguna relación con Francia), tinta barroca,
tinto cão y la única no portuguesa, la tinta roriz (tempranillo). Pero las
variedades existentes, únicamente en el valle del Douro, llega a más de 100
diferentes.
La zona se divide en tres subregiones: Douro Superior, Cima
Corgo (la más valorada) y Baixo Corgo, la zona más cercana a Oporto.
Charme 2007
Uno de los vitivinicultores más activos, o el que más, del
panorama vinícola portugués es Dirck Niepoort. Es de sobra conocida la calidad de
sus Porto Vintage, Colheita… y toda la gama de oportos. También la de sus vinos
de mesa, vinos no fortificados: Redoma, Robustus, Batuta, Charme…
Niepoort, siempre enfrascado en nuevos proyectos, realiza
multitud de colaboraciones con otros productores amigos: Dado con Álvaro de Castro en Dão; Omlet con Telmo Rodríguez, en el Douro; Ultreia Douro con Raúl Pérez (he probado recientemente el 2011 y es
espectacular) y otras colaboraciones como Ladredo
en Ribeira Sacra, el fantástico blanco de palomino Niepoort-Navazos o en otros países como Austria y Sudáfrica.
Con Charme, intenta acentuar un estilo más borgoñés, a pesar
de las distancias lógicas. Los racimos no se despalillan, pisados a pie en los
tradicionales lagares de piedra, barricas de roble francés, crianza de 16
meses, sin clarificación ni filtrado. Cepas viejas de más de 70 años (tinta
roriz, touriga franca y más variedades) de Vale de Mendiz, en el corazón de la
zona del Douro, en el valle de Pinhão. 9.500 botellas en la añada 2007.
El vino
de mi botella presentaba un color ligero, abierto. Cerrado en nariz en un
principio, al ir abriéndose se percibía un conjunto de notas que recordaban a
la fruta roja, las cerezas, hoja de té, tabaco, incluso cigarro puro. Es en
boca que me gusta más, rica acidez, sedosidad, elegancia y frescura. Retronasal
de nuevo a fruta roja y larga persistencia.
Pintas 2008
Wine & Soul lo forman la pareja Jorge Serôdio Borges y
Sandra Tavares da Silva. El primero fue enólogo de Niepoort desde 1999 al 2004,
y su mujer se inició como enóloga en Quinta do Vale Dona Maria, junto a
Cristiano van Zeller, y su familia posee una bodega en Estremadura.
El nombre Pintas es en honor de su perro de raza pointer. El
viñedo, inicialmente de menos de 2 hectáreas , trabajadas en alquiler y
posteriormente comprado reúne más de 30 variedades diferentes plantadas hace
unos 70 años. De orientación sur, cerca del pueblo Vale de Mendiz en la ribera
del río Pinhão, en la zona Cima Corgo. La primera añada fue la 2001, realizando
la vinificación en una vieja bodega que pertenecía a Niepoort.
En 2003 crean su primer Pintas Vintage Port y en 2005 el
primer Pintas Character. También tienen un blanco, Guru.
Respecto a Pintas, las uvas son pisadas en lagares de
granito y la crianza se realiza en barricas francesas.
En un estilo bastante diferente al anterior vino mencionado,
más exuberante. Color cereza picota, borde violáceo. Frutos rojos maduros.
Expresivo. En su punto, sin atisbo de sobre madurez, con suficiente acidez en
boca. Concentrado y elegante. Seductor. Un vinazo. Mejora a cada sorbo. Madera
completamente ensamblada. Es redondo, potente, sedoso, sin aristas.
Fructosidad, taninos domados, finos. Mostraba también su mineralidad, recuerda
un priorato de los más grandes. Rico, muy rico. Y qué bien huele. Lo
disfrutamos.
Evidentemente seguiremos comprando y probando botellas de
esta fantástica zona, el Douro.
