UN MUNDO DE VINO

Protagonista: el vino. Esta fue la máxima en el evento llamado “Un mundo de vino”, celebrado hace escasos días en la pinada del restaurante Villa Más, en la localidad de Sant Feliu de Guíxols. Organizado por Josep Roca (El Celler de Can Roca), Carlos Orta (Villa Más) y Philippe Pinoteau (responsable del mítico bistrot parisino Le Baratin), al encuentro asistió una importante selección de elaboradores, del arco mediterráneo en su mayoría, con el propósito de ofrecer la expresión de sus viñedos a través de sus vinos.

Acompañó un día precioso, luz, brisa del mar y los aromas mediterráneos de la vegetación del lugar. Con el objetivo de disfrutar del momento, únicamente teníamos marcada la primera mesa como inicio de las degustaciones de la jornada, el resto serían elegidas al azar o por impulsos. Se trataba de los champagnes de Emmanuel Lassaigne, una de las pequeñas producciones que más nos gusta de la zona. Degustamos sus cuatro blanc de blancs: Les Vignes de Montgueux, Le Cotet (la parcela plantada por su padre hace casi medio siglo), La Colline Inspirée (el título de la novela que da nombre a esta cuvée realizada con las viejas viñas, vinificadas en barricas) y el Millésime Deux Mille Cinq (vinificación en cuba). Nos contaba Emmanuel que únicamente utilizaba un poco de soufre en el momento de prensar y nada durante el resto de la elaboración. Nuestra respuesta fue destacar la extraordinaria mineralidad de sus vinos: “C´est la craie!” “¡Es la tiza!”. Coincidíamos con el amable vigneron.

A continuación, los riesling de Wittmann, destacando sus fantásticos Grosse Gewächse Kirchspiel 2007 y Morstein 2007, más delgado el primero, en una zona más fría, siendo más cálido el segundo, más al sur. Deliciosa riesling.

Los blancos de Dario Princic en Friuli-Venezia Giulia, los degustamos un poco calientes al inicio de la jornada esperando ser refrescados, pero los encontré sumamente interesantes. Todos con maceración en madera abierta, con piel y sin raspón. Jakot 2010, Pinot Grigio 2010 (de un bonito color rosado), Bianco Trevez 2009, Favola 2008 y Ribolla Gialla fueron sus botellas. Tendremos que volver a probarlos.

Y seguimos con unos vinos puros, no pesados, limpios en boca y con ciertas notas balsámicas, los vermentinos de Antoine Arena. Sin menospreciar en absoluto sus Carco y Les Hauts de Carco del 2012, nos llamó la atención Grotte d´Isole 2012, en un terreno más al sur menos calcáreo y más arcilloso, y su Vin de Table fuera de la AOC Patrimonio, Bianco Gentile, una cepa casi desaparecida plantada en el 96, con un amargor y mineralidad que le da longitud, no realiza la malo en este vino.

Y llegamos a una de las mesas que más me interesaban, los vinos griegos representados por Yorgos Ioannidis. Tengo un muy grato recuerdo cuando hace unos tres años probé otras añadas de estos vinos en una degustación organizada por Caves Augé en Paris. Probamos los blancos dejando los tintos y dulces para un poco más tarde. Me siguen sorprendiendo estos vinos con cepas poco o nada conocidas como la robola de Cefalonia y la assyrtiko, cepas prefiloxéricas en terrenos arcillo-calcáreos o volcánicos (Santorini) y vinificación con raspón.

Continuamos en otra mesa, con uno de los blancos que más nos gustó en la jornada, Frileuse 2011 (1/3 fié gris, 1/3 chardonnay y 1/3 sauvignon) de Puzelat. Mis amigos encontraron la descripción adecuada en nariz, agabe, además de cítricos y muchas más virtudes placenteras. Nada mal su Vin Rosé 2010, pinot gris, con unos cueros en nariz muy agradables, no encontramos un rosado así por aquí. Frescor en su gamay de Touraine La Butte 2012.

Aparte de elaborar sus vinos, Thierry Puzelat también distribuye los de otros amigos. Así, los de COS (Sicilia), de cuyos vinos hablaremos ampliamente en una próxima ocasión, y los de Fonterezza, destacando la elegancia y amabilidad de su Brunello di Montalcino 2007. Y para terminar la mesa, los curiosos vinos de Georgia, de los cuales me gustó el Iago´s Wine Chardakhi 2011 y su uva chinuri, sin maceración, no sé por qué pero este vino me dio hambre, un vino para ser acompañado de comida. El Our Wine 2011 de Vineyard Tshortauli, situada al este de la región casi en la frontera con Azerbayán, de uva goruli mtsvane y seis meses de maceración en terracota enterrada, resultó excesivamente tánico a pesar de ser blanco, naranja mejor dicho, el término orange wine fue acuñado por los críticos estadounidenses hace unos años para este tipo de vinos de variedad blanca en larga maceración pelicular. No es de extrañar que nos aconsejaran probarlos tras los tintos, incluso tuvimos que limpiar bien la copa para poder continuar.

Enorme disfrute con las muestras embotelladas traídas por Éric Pfifferling. Impresionantes sus rosés, el Tavel 2012 (grénache 60%, cinsault 20% y el resto carignan y clairette) y aún más el 2011, criado en cuba troncónica durante 18 meses. Superbe! Terrenos arcillo calcáreos con arena, nada de productos químicos, únicamente 1 gramo de sulfuroso en el momento del ensamblaje. ¡De los mejores rosados que he probado en mi vida! También nos encantó su tinto Véjade 2012, bella vista en lengua occitana. Es un coupage de mourvédre y grénache con maceración del racimo entero.

De los vinos de Frédéric Corsard, Domaine de Charssoney, destacamos su Puligny-Montrachet 2011 (notas de lima en nariz, recto) y su Chambolle-Musigny 2010, pura elegancia, siendo aún joven y por madurar su Vosne-Romanée Les Champs Perdrix 2011 situado un pasito arriba de La Tâche.

Continuamos con los singulares vinos tinerfeños de Suertes del Marqués, listán blanco, listán negro, o baboso, viñas autóctonas cultivadas a pie franco, algunas centenarias, en suelos volcánicos del precioso Valle de la Orotava. Vidonia (listán blanco), 7 Fuentes (listán negro, notas especiadas) y los vinos de parcela, La Solana, Los Pasitos, El Ciruelo, todos 2011. ¡Qué buenos!

Saludamos a los chicos de la Sierra de Gredos, Comando G y sus garnachas, disfrutamos con Las Umbrías 2011 (suelo granito y arcilla) y caímos rendidos ante la excelencia de Rumbo al Norte 2011 (altura, granito y orientación norte). Y ahora ya sí, nos dirigimos rápidamente a comer con unas copas en la mano de La Bruja Avería 2011.

Recuperamos fuerzas sentados muy a gusto en la terraza del restaurante Villa Más acompañados de una oportuna sopa de escudella, caliente y reconstituyente, un platito de arroz y una tabla de deliciosos quesos y embutidos. Con los vinos degustados hasta el momento éramos plenamente felices, pero cómo dejar algunas de las bodegas que faltaban.

Una suerte tener delante de nosotros los vinos de Elisabetta Foradori, para el deleite. Ya conociamos el Foradori Teroldego, probamos en esta ocasión su 2010, un vino que nos introduce a esta sensacional bodega. Me gustó el Fontanasanta 2011 Manzoni Bianco y aún más el Fontanasanta Nosiola 2011, maceración pelicular durante 8 meses en tinajas de arcilla, procedentes de Villarrobledo, que da como resultado un vino fino, enérgico y vivo. No me pidáis elegir entre los excelentes tintos Teroldego Sgarzon y Teroldego Morey, ambos de la añada 2011 y 8 meses en ánfora, distintos viñedos y misma uva, teroldego. Sí os diré que preferí el Granato 2006, con más evolución pero fresco y mucho más sedoso que el Granato 2009, de una añada cálida y mostrando mayor carnosidad. También muy bien Ampeleia 2010, 60 % de cabernet franc y el resto sangiovese, canaiolo y hasta un total de 7 variedades. Extraordinaria muestra.

Recuerdo que, viajando por Piamonte, muchos de los vitivinicultores nos aconsejaban un nombre, Luca Roagna. No me extraña, barbarescos y barolos con largas maceraciones, crianzas en grandes tinas y el máximo respeto por la naturaleza. Luca nos enseña en su móvil las fotos de su viñedo, la hierba inunda el suelo alrededor de las cepas, sigue los métodos del agricultor y filósofo japonés Masanobu Fukuoka basados en intervenir lo menos posible en los procesos naturales. Nos comenta que no necesita utilizar preparados biodinámicos, está orgulloso de la salud de sus parcelas. En cuanto a sus vinos, tras envinar cuidadosamente nuestras copas, empezamos a percibir notas de rosas, especias, tabaco… y en boca, taninos finos, acidez refrescante, intensidad y una elegancia y madurez increíbles para su juventud: Barolo La Pira 2007 y los  Barbaresco Pajè y Asili  Vecchie Vigne 2007 (sólo 1200 botellas de este último). Grande, muy grande Luca Roagna.

Paseo por los Beaujolais de Jean Foillard, destacando en esta ocasión, entre la calidad, su Cuvée 3,14 2009. Y gran disfrute con los vinos de Jean-François Nicq, Les Foulards Rouges (Roussillon), fresca explosión de pura fruta, siendo el que más me gustó Frida 2012 (grénache y carignan). De los magnums de la vigneronne Laurence “Yoyo” Manya Krief, bombas frutales muy agradables de beber, de Banyuls-sur-Mer, me los quedaría todos (Km 31, La Tranchée, Akoibon y el blanco Restaké, añada 2012).

Probamos las novedades de Terroir al Límit, Terra de Cuques 2012 (exitoso y muy placentero coupage de moscatel y pedro ximénez) y el Muscat 2012, sutiles notas de azahar. Por supuesto, no desaprovechamos la oportunidad de volver a disfrutar con un sorbo de Les Manyes 2010, prohibido escupir esta garnacha cultivada en suelos de arcilla roja, láminas de yeso, margas y cuarzo, a 700 metros de altitud.

Ejemplo de clima atlántico con los vinos de Algueira en la Ribeira Sacra, uno de los paisajes vinícolas más espectaculares. A ello unen sus variedades autóctonas, godello, merenzao, brancellao (alvarello)… Vinos frescos y minerales. Nos entusiasmó su novedad Madialeva 2011 (garnacha tintorera), disponible en magnum y doble magnum.

Confirmar lo que ya sabíamos de los vinos de Goyo García Viadero, tanto en Cantabria como en Ribera del Duero, mostrándose algunos aún más atlánticos que muchos grandes gallegos. En un estado extraordinario Finca El Peruco 2010 (85% tinta fina, 15% albillo) y el 2009 Viñas de Anguix (culebra en árabe).

Seleccionando ya entre las últimas degustaciones, volvimos a acercarnos a los vinos de Ioannidis para probar los tintos y dulces pendientes. Es difícil quedarse con los nombres, pero no con sus virtudes, entrada golosa, buena acidez, tanino noble, largo postgusto y equilibrados en toda la gama de muestra: Orgion 2010, bodega Sklavos en Cefalonia; Xinomavro Nature 2010 y Terre et Ciel 2010 (Yn Kal Oupavós) del Domaine Thymiopoulos en Naoussa, al norte de Grecia (xinomavro es también el nombre de la cepa); Oikonomoy Sitia 2006 del Domaine Economou, al este de Creta, con la cepa autóctona liatiko.

Traca casi final con las Botas del Equipo Navazos: la 42, qué frescor en esta Manzanilla saca de febrero; la Bota 44, Bota de Vino Blanco MMX “florpower”, qué bella sensación a escasos metros del mar; y la Bota 41 de Palo Cortado Viejísimo “Bota NO”, me quiero ir para Sanlúcar.

Para despedimos del fabuloso evento elegimos dos fantásticos dulces: del Domaine Economou, Oikonomoy Sitia 2010 Vendanges Tardives, cepa liatiko y mandilari, y de la bodega Hatzidakis el Vinsanto Santorini 2003.

Un día de buenos vinos. Nos fuimos felices por haber asistido a este acto, empleando un único lenguaje, el del vino, un protagonista universal que no entiende de fronteras, un mundo de vino. Enhorabuena a todos.

Vicente

HONG KONG, ESPECTACULAR

Modernidad, diseño futurista, tradición y sencillez se entrelazan en esta ciudad ordenada, limpia y llena de contrastes. Es la puerta a Asia y uno de los centros financieros y comerciales más importantes alrededor del cual gira el mundo. Divertida y cosmopolita de verdad, en Hong Kong no cabe el aburrimiento, callejear por sus calles te impacta visualmente y los aromas se van sucediendo a nuestro paso, desde  flores, especias, salazones e incienso a alguno algo menos glamuroso como las bocanadas de glutamato.

La eficiente y económica red de transporte (autobuses y divertidos tranvías de dos pisos, el moderno y seguro metro, tren, ferries, taxis a precio ganga...) nos permitirá recorrer la isla, cruzar a Kowloon (en la parte peninsular), visitar la zona de playa o el puerto de Aberdeen, también hogar de pescadores, o incluso llegar a otras islas como Macao, la antigua colonia portuguesa a una hora de ferry, o a Lantau, donde además de estar situado el lujoso aeropuerto, un recorrido de 6 kilómetros en teleférico y unas escaleras de 268 peldaños nos separa de la imponente efigie del Buda de 34 metros que nos da la bienvenida desde la cima de una colina rodeada por un verde y bellísimo paisaje natural.

La posibilidad de observar panorámicamente la ciudad desde las alturas la brindan algunos de los más altos rascacielos como el Bank of China, construido en 1989 y aún de extraordinaria modernidad, o el 2IFC (Two International Finance Centre), terminado en 2003 alcanzando los 415 metros y que parece sentirse en buena sintonía (será el Feng Shui) frente a su vecino el International Commerce Centre (2010) situado al otro lado de Victoria Harbour y que consta de 480 metros. También nos hipnotizó, por sus formas tan expresivas, el perteneciente al HSBC (Banco de Hong Kong y Shanghai), una obra de arte diseñada por Norman Foster en 1985. Y otra de las altas construcciones que me atrajeron fueron dos curiosas torres gemelas cuya estructura se asemejaba a unos koalas trepando, se trata del Lippo Center.

El mejor punto para visionar esta enorme concentración de edificios gigantes, es desde Victoria Peak, en la montaña, a donde se puede acceder con el funicular, el Peak Tram. La panorámica de toda la ciudad, incluidas las dos orillas, es espectacular, única. Ya a ras del suelo, no os perdáis tampoco la visión del skyline de la isla de Hong Kong desde la Avenida de las Estrellas (el paseo marítimo de Kowloon), tanto de día como de noche, lugar donde se cita todo el mundo para disfrutar de la llamada Symphony of Lights, un juego de luces y sonido que se reproduce cada día al anochecer. De paso, no olvidar saludar a Bruce Lee o pisar la baldosa de Jackie Chan.

En ciertos barrios de Hong Kong podemos aprovechar las pasarelas peatonales elevadas para evitar los semáforos, y en el Soho subir las escaleras mecánicas cubiertas más largas que existen (800 metros). Si tanto paseo cansa físicamente, una buena idea es tomar un té con pastas en el histórico Hotel Península, lujo de estilo colonial, o por el mismo precio, unos 20 euros, cargar las pilas con un reconstituyente masaje de pies realizado por profesionales. La oportunidad de recibir una sesión de reflexología podal se da casi en cada esquina, nosotros tuvimos una buena experiencia en Halite.

Pero ahí no queda la cosa, además de las numerosas tiendas lujosas de grandes marcas, la frenética actividad de los mercados llama nuestra atención: el de baratijas, ropa, bolsos… llamado Ladies Market, el nocturno en Temple Street, también el de telas, el de jade, y tantos otros. Destacan sobre todo los de alimentación. En el Graham St Market, callejero como los anteriores, el pescado no puede ser más fresco, vivo hasta la compra. También disponen de multitud de salazones, verduras gigantes propias de los viajes de Gulliver, huevos en conserva, fruta importada de cualquier rincón del planeta, como por ejemplo fruta de la pasión, fruta del dragón, durian (ésta no nos gustó), carambolas y, por supuesto, naranjas, en este caso de China.

Una ciudad internacional, por su comida, sus restaurantes y por sus habitantes y numerosos turistas. Inmigrantes de Nepal, de Filipinas, Indonesia, Australia, Nueva Zelanda, y europeos, principalmente franceses, e incluso algún español. De hecho, visitamos a un amigo cocinero, encargado de un restaurante italiano, quien nos comentó las largas jornadas de trabajo pero también la satisfacción e ilusión por la experiencia personal que la ciudad le ofrecía. El saludo de despedida nos recordó, irremediablemente, al famoso programa de televisión “Españoles por el mundo”. Desde luego, no es lo mismo trasladarse a Hong Kong que a cualquier ciudad europea.

Con una población de más de 7 millones, esta antigua colonia británica (dispone respecto al resto de China de una autonomía especial que caduca en 2047), es, como indicamos, una ciudad de contrastes y costumbres: coloridos templos centenarios, adivinos que predicen el futuro, tiendas de herbolarios, parques donde está prohibido fumar, uso de andamios de cañas de bambú para la construcción y rehabilitación de edificios (incluso para numerar los pisos evitan el nº 4, de mal agüero, el 8 proporciona suerte), abundan los comercios de todo tipo, miles de restaurantes y hay un continuo bombeo de vida tanto diurna como nocturna y, sin embargo, de apariencia nada estresante. Es el Feng Shui.

RESTAURANTES, WINE BARS, TIENDAS DE VINO

Existe una gran oferta a la hora de beber vino, botellas de mucha o poca calidad, provenientes de todas las zonas vinícolas. Parece fácil encontrar referencias de las grandes casas productoras de vino, principalmente de Burdeos o del Nuevo Mundo. Recordemos que aquí se celebran algunas de las más importantes  subastas. De todas formas, preparé el viaje con la idea de visitar algunas direcciones donde encontrar el vino que a nosotros más nos gusta. Entre los numerosos restaurantes y wine bars elegimos los siguientes:

La Cabane à Vin

Bistrot 100% francés, abierto hace poco en la zona del Soho. Debido a sus vinos era una dirección especialmente señalada en nuestro itinerario. Atendidos por Alban y Thomas, nombro los vinos degustados por copas para daros una idea del local.

Comenzamos por tres espumosos: el rosé You are so Bubly (cabernet sauvignon) del Domaine Brisseau; Ste Geneviève, otro pétillant, en este caso de gamay y pinot noir, del Clos des Vignes du Maynes; y el Champagne Drappier Brut Nature sans soufre (pinot noir). Continuamos con la chenin Tenderness 2010 del Domaine Mosse, el Cheverny Rouge 2011 (gamay, pinot noir) de Hervé Villemade (Domaine du Moulin) y Nuit d´Ivresse 2009 (cabernet franc) Domaine Breton. Terminamos con Vendange Tardives 1998 Pinot Gris Domaine Binner y finalmente Vin de Pagaille de Philippe Bornard (ploussard, savagnin y chardonnay), un vino de paja que fue la gran estrella de la noche.

Tartiflette, un par de tablas de quesos, Boudin Noir y Rillettes de Canard acompañaron los deliciosos vinos, sin olvidarnos de los dulces: Far Breton (flan de ciruelas), Eclair au café y Pain Perdu (nuestra torrija).

Disponen en la misma calle de una tienda de idéntico nombre en la que cuentan con 200 referencias conservadas en perfectas condiciones de temperatura. Como os habréis dado cuenta hablamos de vinos naturales. Sin duda, dos direcciones imprescindibles en la ciudad.

Amo Eno

Situado en uno de los centros comerciales más lujosos de la ciudad, un local más que pijo, super pijo. Vincent, mi tocayo originario de Singapur, nos comentó amablemente la idea de este wine bar. Disponían de más de 80 botellas a degustar por copas en tres formatos de cantidad (25, 75 y 150 cl) y un sin fin de referencias por botella (más de 700 etiquetas). Mesas con pantallas interactivas proponen el vino adecuado según las opciones. Nosotros no nos resistimos a degustar dos de los vinos que encontramos entre los expuestos en las máquinas dispensadoras: el Meursault 2008 del Domaine Coche-Dury, carácter Meursault, carácter Coche-Dury, y el perfumado y tremendo Chassagne-Montrachet Premier Cru Les Ruchottes 2000 Domaine Ramonet. ¿A que no tenemos mal gusto?

Tastings Wine Bar

En un callejón encontramos este elegante y atractivo wine bar. Al compás de una agradable selección de música chill-out disfrutamos de una copa del riquísimo Champagne Gatinois Grand Cru Tradition, recién abierto, y otra de, una de mis debilidades, el magnífico Château Musar 2000, una nariz seductora, con una finura y elegancia fuera de lo común, persistencia, profundidad… ¿Por qué es tan raro ver botellas de esta casa por España?

Más de 40 vinos en dispensador Enomatic (taste 25 cl, half 75 cl, glasse 150 cl), snacks y una selección de platitos de acompañamiento. Servicio atento. Carta con disponibilidad de 140 botellas. Muchas referencias de grandes vinos de Burdeos y de California, tanto en la carta (Harlan Estate, Schug Pinot Noir, Château Cheval Blanc, Château Haut Brion, Margaux, Palmer, Latour, Lafite y Mouton Rothschild…), como por copas, entre los que parece que no puede faltar el Penfolds Grange, visto en varios de los wine bars de la ciudad.

The Press Room

Descubrimos este bonito y agradable restaurante disfrutando de un desayuno a base de huevos benedict. Decidimos reservar para cenar al enterarnos de la posibilidad de llevar nuestro propio vino (no corkage charge), oferta que tenían en determinados días. Naturalmente compramos un par de botellas en la tienda La Cabane à Vin, asesorados esta vez por Adrien, nos llevamos Domaine Valette Mâcon-Chaintré Vieilles Vignes 2009 y Champ Levat Mondeuse 2010 de Jean-Yves Péron, Vin des Allobroges. Muy interesante la botella de Savoie, aunque no al gusto de toda la mesa, sí que coincidimos en declarar las virtudes del Mâcon-Chaintré, todo un descubrimiento para nosotros gracias a Adrien.

En cuanto a la comida del restaurante, están especializados en platos internacionales principalmente franceses. Disfrutamos tanto durante la cena que volvimos a las dos noches para degustar también sus vinos por copas, probamos la mitad o más de la pizarra destacando claramente la chenin L´Insolite 2008 Domaine des Roches Neuves y el blanco de Alain Brumont, Château Bouscassé 2007 Appellation Pacherenc du Vic-Bilh Sec Contrôlée. Lamentablemente, los tintos por copas, en un día caluroso, estaban a temperatura ambiente, una pena.

RESTAURANTES COCINA CHINA

Por supuesto, nos interesamos, y mucho, en probar la cocina del lugar, generalmente mucho más barata que en la mayoría de restaurantes de estilo occidental. Aunque existen prestigiosos restaurantes estrellados y de cocina moderna y muy elaborada, nosotros optamos por:

Lin Heung Tea House

Una experiencia a vivir, siempre lleno, atraído por los turistas y frecuentado por familias locales. Hay que buscar mesa, aunque los camareros acaban ayudándote. El personal es mayor, eso siempre me agrada. En cualquier comida del día, lo más habitual en Hong Kong es el dim sum, comida cantonesa que se suele preparar al vapor en pequeños cestos de bambú y son paseados en carritos por los camareros ofreciéndolos a los clientes. Aquí no penséis en vino, el té es una buena opción tal y como lo toman los lugareños. La comida es barata.

City Hall Maxim´s Palace

Al ver la enorme sala nos dio la sensación de acudir a un banquete de boda, de hecho coincidimos con una. Especializado en dim sum como el anterior, pero aquí los comensales no se agolpaban ante los carritos de las camareras sino que esperaban pacientemente en sus mesas, esta vez vestidas con manteles de tela, blancos. Probamos multitud de platillos, incluido postre, y a un precio muy correcto.

Mido Cafe

Denominan cha chaan tang a los cafés de Hong Kong que se abrieron en la década de los 50 ofreciendo comida china en un estilo occidentalizado. De carácter retro, creo que fue el restaurante que más nos gustó de todos. Subid a la primera planta y sentaros en una mesa al lado de las ventanas con vistas al activo mercado nocturno de Temple Street. Sencillo y con servicio eficiente, hay una gran variedad de platos a elegir, nosotros comimos muy bien. De postre, os recomiendo la copa de helado a base de hielo con judías rojas y semillas de loto. Este café aparece de fondo en una de las escenas del film “The World of Suzie Wong”, rodado en 1960 y protagonizado por William Holden.

Top Deck at the Jumbo

Restaurante flotante en Harbour Aberdeen, western food (comida occidental). La comida nos gustó. El local, situado sobre el restaurante Jumbo, es bonito y moderno. Si añadimos que se accede en barca, la experiencia es encantadora, a pesar de que nos llovía. Todo no puede ser. De todas formas, no perderse un paseo en barca por el puerto cruzándoos con barcas de pescadores, barcas-viviendas o los barcos dragón de regata, y con las vistas de los bloques de rascacielos como fondo.

Puestos de comida callejeros

Por supuesto también nos sentamos en algún puesto de comida callejero, elegimos uno sin olor a glutamato, donde por menos de 3 euros por persona (25 HK$) probamos el fast food chino. La caliente sopa de noodles con ternera, servida en cuenco, y el té-café con leche y hielo nos sentó muy bien. La señora no hablaba nada de inglés, suerte que nos tradujo otro cliente, aunque la culpa sería nuestra por no hablar cantonés o mandarín. También desayunábamos al estilo local en una cafetería visitada por la gente del barrio, más bien era un brunch pues suelen comer sopas contundentes de fideos o de tapioca dulce. 5 euros dos personas y el estómago lleno durante horas.

Y hasta aquí nuestra reciente estancia de escasos ocho días en Hong Kong, durante las pasadas Pascuas. Una ciudad en la que se han ambientado multitud de películas internacionales, siendo también muy importante el cine hongkonés exportando películas como “Chungking Express” (*) y “Deseando amar” (“In the mood for love”) (**), ambas de Wong Kar Wai, o “Juego sucio” (“Infernal affairs”), rodada en 2002 y de la que Martin Scorsese realizó un remake norteamericano. Las volveremos a ver.

Hasta pronto.

Vicente

NOTA: Las fotografías nº 4, 5, 14 y 15 han sido realizadas por Juan Luis Vanrell (“El Ojo Público”).

Lin Heung Tea House

City Hall Maxim´s Palace

Mido Cafe

Mido Cafe

Puesto de comida callejero

Aberdeen - Top Deck at the Jumbo

(*) “Chungking Express”, rodada en 1994. El protagonista reside en un apartamento en pleno Soho hongkonés con vistas a las famosas Mid-levers escalators. A mí me pareció una película cautivadora y sexy. La banda sonora del viaje.

(**) “Deseando amar” (“In the mood for love”), dirigida, al igual que la anterior, por Wong Kar Wai. Del año 2000. Aunque rodada principalmente en Bangkok, la trama se desarrolla en Hong Kong en los 60. Una película preciosa.